| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酱炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、切好葱花备用（大葱根据个人口味）打蛋液时加少许清水，口感会更松软
2、热锅凉油下鸡蛋，炒至八分熟，出锅备用，倒入少许底油，下葱花爆炒倒入黄豆酱，炒开锅。
3、酱开锅后倒入鸡蛋翻炒，关火后倒入少许白酒翻炒几下既可。
4、大功告成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与洋葱、干辣椒、北极虾搭配；与地瓜、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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