| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于蹲起151分钟消耗的热量240 | |||||
1、冬瓜切成厚0.5cm的片备用，肉馅内放入蛋清、葱姜末、酱油顺时针搅拌到肉馅上劲；
2、放入两片姜片做一锅热水，期间冬瓜切成厚0.5cm的片备用；
3、水开后，转小火，用手沾些清水，取可以握在手心内的肉馅量为宜，用拇指与其余四指挤压肉馅，使肉馅从虎口穴位处出来，便会形成丸子，待丸子做的差不多了将火调到中火；
4、待丸子快要煮熟，放入冬瓜，最后调入盐、白胡椒粉和香油；
5、盛出时可以洗一些香菜切碎放进去更美味！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、牡蛎、枇杷搭配；与雪梨、驴肉、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿消肿、抗癌等功效；可与菠菜、椰子、青蟹搭配；与红豆、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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