| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 芝士焗西兰花热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于下坡滑雪140分钟消耗的热量300 | |||||
1、西兰花切成小朵，洗干净。锅里的水烧开时放进西兰花，煮到西兰花稍稍变色即可，一般不超过五分钟。
2、热锅把水分蒸掉，视西兰花的多少放进黄油，待黄油差不多都融化，放西兰花进去翻炒，也是不超过五分钟，洒一点点盐，炒均匀之后关火。
3、把西兰花整齐摆放进烤碗里，首先把其中一片芝士掰碎，塞在西兰花直接间的空隙中，剩下的掰成小方块铺在西兰花面上，200度预热烤箱之后，放进去烤15分钟。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、清热解渴等功效；可与胡萝卜、鸡肉、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补充营养、促消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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