| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 爽口凉拌三丝热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于吹小号207分钟消耗的热量150 | |||||
1、把以上三种材料分别切成丝.备用，把蒜头,姜剁成茸备用
2、把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分
3、另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、平肝降压、利尿消肿等功效；可与武昌鱼、西红柿、腐竹搭配；与牡蛎、兔肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、促消化等功效；可与圆白菜、西兰花、比目鱼搭配；与西红柿、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、解毒、止咳消痰等功效；
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