| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 鲶鱼闷豆腐热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于羽毛球208分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼切段，放入料酒，生抽 盐 腌15分钟
2、豆腐入锅煎至两面金黄装盘
3、热油锅放入姜，把鱼煎至变色
4、放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花。
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利尿、滋阴养血、通乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与枣、牛里脊、牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降低胆固醇、利小便等功效；可与黑木耳、鳗鱼、紫菜搭配；与菠菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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