| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 红豆糕热量/卡路里1294千卡 | |||
1、红豆煮至用手可以捻化,滤干水份
2、把红豆加糖放不粘锅小火炒至半干,干湿程度可视个人喜好,没有不粘锅可以先炒红豆炒好后趁热加糖,不过这样的话红豆就要炒干一点,因为糖化后会稀一点
3、米粉加糖、水适量调成米浆
4、上锅烧开水,不锈钢盘子擦干,刷一层油,放一层米浆,盖锅蒸熟后,放一层红豆加一层米浆,再蒸熟,如此重复。
5、蒸熟后,稍凉切块就可以开吃了。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有律律液、润肠通便、预防高血压等功效;可与鸭肉、南瓜、鲫鱼搭配;与冬瓜、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、补血、养胃等功效;
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