| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 老式锅包肉热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于蹲起111分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉切大片 淀粉加一点面粉和一点油和成糊备用
2、做油 把肉片两面均匀的挂上面糊 下锅炸硬壳 （动作要领 油温烧至六成热 下肉片 快些下。下至肉片的一半是停 把锅里的肉片炸至硬壳 捞出 再去炸另一半 ）
3、肉片炸好后 捞出等油温稍高些 再全部下入锅内炸1-2分钟 切记不要炸糊了 成品是这样的
4、做油 蒜片（末）炝锅 倒入白醋 加白糖和一点老抽调色 大火熬至粘稠状倒入肉片翻匀即可 记住 要先放醋再放糖 不可乱了
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与紫菜、菜花、黑木耳搭配；与香菜、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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