| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 蒜苔羊肉丁热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡,相当于街舞149分钟消耗的热量470 | |||||
1、1:羊肉切丁，流水细冲，冲净血水，控干水分。
2、给羊肉上浆，加入盐，味精，鸡粉，蛋清，淀粉。
3、把上好浆的羊肉用油滑出，油温在六成左右。
4、锅内放入蒜苔丁，甜蒜，炒制，放入味打美就好了。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、益血、温补肝肾等功效；可与海参、辣椒、豆腐搭配；与红螺、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、补虚、大便秘结等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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