| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 爆炒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于冰上曲棍球34分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把洗净切片的鸭胗用料酒、醋、老抽、花椒、盐糖腌制半个小时、把准备好的大蒜花椒干红椒爆香放入鸭胗，大概熟了就加入青红辣椒丁、加入适量的盐
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、健胃、利便等功效；与胡桃、荞麦、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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