| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 蒸梭子蟹热量/卡路里515千卡 | |||
1、梭子蟹洗净 一定要剪掉橡皮筋
2、不要放水里煮 放蒸提上白肚向上散上少许盐 大火蒸熟
3、姜末加醋调制 沾着蟹肉食用
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养筋活血、清热解毒、充胃液等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与水芹菜、苋菜、柚子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、帮助消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有促进消化、调解血液、消除疲劳等功效;可与桑葚、黄瓜、黑木耳搭配;与冬瓜、羊排、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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