正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭的热量和减肥功效

1、洗干净羊排

2、冷水下锅！冷水！焯出血沫洗净捞出

3、胡萝卜切丝，洋葱切丝，千万不要切很大块，碎点儿入味。

4、半个洋葱冷水入锅，煮到水变颜色

5、连洋葱带水一起倒入泡米

6、放平时炒菜三倍的油，油热了把羊肉入锅，开炒。

7、火太大容易糊 小火慢慢炒至肉有点黄

8、加些盐、生抽上色

9、肉炸到快熟捞出来，也有人半熟就捞，个人喜好。

10、余油炒洋葱至软

11、倒入胡萝卜一起炒，软了就加盐。

12、炒啊炒，炒到手酸了就差不多，加些水，大火煮开，煮到水变金黄色，大概五分钟吧。

13、炸好的羊肉送下去

14、泡的米放下去

15、在表面铺开，注意米别碰到锅边儿容易糊，

16、水基本没过米，就是这样了

17、盖上锅盖，把气孔也捂上，不然米饭容易夹生，小火焖二三十分钟，妥妥的！

18、哒哒哒嗒！抓饭做好了！

19、开吃！饿晕一家人