| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 16千卡 | 311千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 椰汁糕热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于郊游160分钟消耗的热量240 | |||||
1、将琼脂用清水泡15分钟，捞上沥干水份备用。
2、将牛奶、椰浆、白砂糖倒入锅中煮到糖化后，放入琼脂。
3、倒入琼脂后转小火，防止粘锅，期间要顺时针不断搅拌至琼脂完全融化，息火后稍微晾凉倒入容器置完全放凉！
4、将容器包上保鲜膜放进冰箱冷藏至凝固，倒扣出切件即可。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、除口臭等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与橙子、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血止血、凉血、清肺化痰等功效；
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