| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 素小炒肉热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于背包旅行63分钟消耗的热量420 | |||||
1、熏干切条 红椒切条 葱切滚刀葱 蒜切片 姜切丝
2、杭椒去籽切条。
3、锅坐火上，倒入色拉油，先炒熏干，加酱油炒成红色，盛出，再加少量油，下杭椒煸炒，下豆豉，炒香，接着下入炒好的熏干 红椒 葱 蒜片，加入精盐 白糖 鸡粉翻炒均匀出锅。
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、保护心脏、防止血管硬化等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、帮助消化、促消化等功效；可与鸡蛋、羊肉、羊排搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、挡辐射等功效；可与北极虾、鸡蛋、海虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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