| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 花枝丸金针菇羹热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于郊游54分钟消耗的热量240 | |||||
1、中锅里放入4-6杯水，花枝丸切半再切薄片放入，越南汤料块丢入，开火；水开之后，把金针菇根蹄切去，再一切俩段，丢入汤中；玉米淀粉加点水，搅入抅芡；汤盆里撒入韭黄段和白胡椒粉，倒入羹！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、祛腥、解油腻等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、行气活血、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
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