| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸淋茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跨栏6分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子洗净切成手指粗细的条
2、青红辣椒切碎末
3、切好的茄条放入开水锅中蒸10分钟，再焖2分钟
4、蒸好的茄条装入盘中
5、用食盐，白糖，米醋，生抽和蚝油调成料汁
6、在茄条上撒上切好的青红椒末
7、把调好的料汁淋在蒸好的茄子上，再以香菜叶点缀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、益肝等功效；可与五花肉、菠菜、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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