| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 黄金大排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于肚皮舞316分钟消耗的热量270 | |||||
1、将大排放在案板上用刀背敲打大排（要两面都敲）注意不要太用力了
2、用细盐酱油均匀的摸在大排上（两面都要），腌制5分钟
3、将鸡蛋，面粉，淀粉均匀的和成流水状
4、在锅里加入油，油要没入大排，大排裹好面粉下油锅炸至两面金黄即可
5、捞出控油，外焦里嫩，肉质松软，居家外出，必备之选
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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