| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 榨菜豆花热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡,相当于瑜珈445分钟消耗的热量210 | |||||
1、榨菜豆花的所有原料。
2、豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。
3、放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）
4、把榨菜改刀切成细丁。
5、把虾米洗净，其他配料均切成细丁。
6、锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。
7、加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。
8、翻炒至肉末变色。
9、加入榨菜末、香菇末、虾米。
10、调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。
11、把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清肺健肤、补脾益胃、益中气等功效；可与大白菜、薄荷、草鱼搭配；与比目鱼、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与丝瓜、紫甘蓝、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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