| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 排骨蒸薯球热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于滑板326分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨加姜片入冷水锅，煮开后煮几分钟去尽血水。
2、排骨用温水冲洗干净，入油锅翻炒。（不要用冷水冲洗，这样排骨的口感会变柴）
3、加料酒，生抽，盐和糖调味。
4、番薯去皮后用挖球器挖成球，排在盘子里。
5、炒好的排骨连汤汁倒在薯球上。
6、入蒸锅，中大火蒸40分钟左右。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与萝卜、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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