| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 小炒毛豆热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于踮脚158分钟消耗的热量288 | |||||
1、毛豆洗净和冷水一起进锅，放点盐煮到水开关火。捞起放凉。水用碗另盛稍后用得上。
2、肉切丝，豆干和红椒切粒，不能太小。
3、油烧热后放肉进去炒到颜色变了之后放豆干再放毛豆一起炒。
4、不用放盐，因为煮的时候已经放盐了，把煮毛豆的水倒进去，开始煮的时候少放点水，不然鲜味都丢了。
5、汁快干的时候把红椒粒倒进去拌拌。就可以起锅了。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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