| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 肉末豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于烫衣服381分钟消耗的热量120 | |||||
1、一块豆腐、清洗干净
2、均匀分成三份
3、用勺子照这样挖出来！这个用来装肉馅的
4、挖出来的豆腐放到肉馅里、顺时针方向搅拌！和拌饺子馅一样
5、肉馅装入豆腐里面
6、热锅凉油放入豆腐、把豆腐倒扣在锅里、来回晃动、防止沾锅！五分钟后！翻好过来煎另一面
7、在锅里放入调料、细火炒出香味后、倒入骨头汤或者开水！放入豆腐进去
8、5分钟后即可
9、収汁入盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、益中气、清肺健肤等功效；可与荠菜、海带 、羊肉搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、藕、鸡蛋搭配；与首乌、海螺、梨相克，同食可能会引起不适；
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