| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 家常泡菜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于打鼓30分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜去皮，所有蔬菜洗净，控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。
圆白菜切掉硬心，用刀切成大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。
加入盐、白糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。
2、揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。
加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。
放入冰箱冷藏室，2天后食用。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、补骨髓、润脏腑等功效；可与辣椒、海米、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鲈鱼搭配；与红枣、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、抗衰老等功效；可与土豆、木耳菜、豆腐搭配；与包菜、芥蓝、山药相克，同食可能会引起不适；
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