| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里690千卡 | |||
1、牛肉切成丁,用盐,胡椒粉,小粉,糖,料酒腌制一会,到出血水。
2、调料倒在碗里一半,用水冲调开,自己尝下,掌握咸淡。
3、胡萝卜,土豆,洋葱切丁,锅里烧水,把土豆和胡萝卜煮一下,避免一会不软烂。
4、大火热油,倒入牛肉翻炒至断生,加入洋葱炒出香味,倒入胡萝卜和土豆翻炒几下,倒入事先调好的咖喱汁,大火收汁即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、滋养脾胃、止渴止涎等功效;可与西兰花、鸡腿菇、香菇搭配;与橘子、鲇鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、解毒生津等功效;可与西瓜、香菇、香菜搭配;与辣椒、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、调中、美容等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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