| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蒜汁鲍鱼热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于固定脚踏车92分钟消耗的热量420 | |||||
1、关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
2、用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
3、蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
4、粉丝用温水泡上半个小时。
5、将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
6、水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
7、锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、滋阴潜阳、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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