| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 酸辣藕丁热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于乒乓球58分钟消耗的热量240 | |||||
1、藕去两头 洗净 去皮
2、藕切成1立方cm左右的丁 放入清水中 洗净表面的淀粉 再放于清水中并加适量的醋于清水中 浸泡20分钟 醋的多少由个人口味决定 喜欢酸的就多加点
3、切好葱 姜 蒜 辣椒 于碟子中 备用
4、藕丁控水 放于盘中备用
5、油入锅 加热后 放入备好的葱 姜 蒜和辣椒 出香味后 倒入藕丁 翻炒
6、翻炒
7、加入适量盐 酱油 和热水 盖上锅盖 焖煮3-5分钟
8、起锅 撒上葱花 就大功告成了 好香
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、散瘀、预防贫血等功效；可与猪小排、红螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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