| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于弹吉他120分钟消耗的热量120 | |||||
1、把豆腐切成1×1.5/2的等份小块
2、里脊肉剁肉末备用 切好葱 蒜
3、准备烧一锅带盐的水 水开后倒入豆腐块去焯下后捞起备用
4、到点底油 放入切好的葱蒜爆香后 放入肉末 炒至颜色变深后 放入豆瓣酱后 再倒点料酒后 放入备用的豆腐 大火煮开转中火煮十分钟
5、在煮的十分钟里准备好水淀粉
6、水淀粉分三次放入 最后一次在起锅前 最后喜欢的人可以放点葱花
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与鲑鱼、青萝卜、生菜搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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