| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 酥皮奶油蘑菇汤热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡,相当于赛艇256分钟消耗的热量720 | |||||
1、香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用
2、锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化
3、黄油融化放入洋葱炒软
4、洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软
5、放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味
6、放入香叶两片翻炒片刻，放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色，加入高汤以刚刚没过菜即可
7、锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟
8、20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机
9、用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止
10、打好将汤泥放回煮锅中
11、料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。再倒入煮锅中
12、小火煮开。放入适量盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火
13、将奶油蘑菇汤盛入烤碗
14、在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、抗血栓等功效；可与仔鸡、豇豆、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、促进排毒、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、祛痰利尿等功效；可与排骨、松子、牛肉搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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