| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 青豆炒茄子热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于冰上掷石游戏34分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将青豆于蒜一起放入油锅中翻炒两三分钟后讲切好的茄子一起放如锅中翻炒加入盐酱油十三香后再加水盖盖闷煮两分钟后起锅
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、健脾等功效；可与五花肉、鲇鱼、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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