| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 555千卡 | 185千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 538千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 256千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 油葱肉燥咸蛋糕热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于改建房屋299分钟消耗的热量330 | |||||
1、将红葱头去瓣洗净晾干，然后切成大小均匀的片状。香菇泡软切成丁，虾米洗净沥干备用。
2、取锅开小火倒入油，冷油炸葱头至金黄即可。
3、另取锅烧热后加入适量油，将香菇丁、虾米下锅炒至有香味，再放入猪绞肉炒至肉变色。加入所有油葱肉燥馅所需调味料炒至水分手干，再加入事先炸好的油葱一同略拌炒一下。
4、将全蛋隔热水搅打呈大泡沫并手插入感觉蛋液略温。（我忘记拍照了，挪用一下书上的照片）
5、加入细砂糖继续搅打蛋液呈浓稠状，并且捞取蛋液滴落下来不会马上溶掉。
6、低粉过筛两次后加入蛋液中，拌匀。
7、取1／3面糊和色拉油拌匀，再全部倒回蛋液中拌匀。
8、将一半面糊倒入模具中，放入蒸笼中大火上气后蒸5分钟，取出蒸笼，撒入油葱肉燥，并倒入剩余面糊
9、面糊全部倒完后，表面再撒一层馅料
10、蒸笼重新放入蒸锅，转中火再蒸15分钟，即可出锅开吃了。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、增加骨密度等功效；可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、防癌等功效；可与毛豆、牛里脊、豇豆搭配；与鹌鹑、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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