| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 酸甜素藕热量/卡路里210千卡 | |||
1、子姜切片,莲藕切片泡水备用。
2、锅中放油,先下子姜稍稍炒一下,再下莲藕,放盐、糖、鸡精炒匀,最后再放醋就可以起锅了。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、活血、解毒等功效;可与绿豆芽、桑葚、猪骨搭配;与羊排、羊肉、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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