| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 鱼香肉丝热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于压腿232分钟消耗的热量150 | |||||
1、将肉丝用生粉，生抽拌匀，锅里下底油八分热，将肉丝爆熟添起来。放油下入姜丝爆香，倒入笋丝木耳，煸炒，加上盐、生抽、白糖、醋翻炒，然后倒入肉丝加总蕃茄酱，葱段，鸡精，胡椒炒匀后装盘。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、防治缺铁性贫血、预防便秘等功效；可与圆白菜、竹笋、春笋搭配；与麦冬、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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