| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脆骨 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 秘制鸡脆骨热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于骑摩托车480分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡脆骨洗净切开＜市场买的挺大的不容易入味＞去掉多余油脂但不要多去掉 抄水 去除血腥味 然后放入凉水中（为了紧致口感更好）捞出控水 抄水鸡脆骨6分熟左右就ok啦
2、把沥水过后的鸡脆骨加入上述调料入味 盐和味素少许 因为奥尔良料本身就有盐 腌制半小时左右
3、将锅里倒入少许油（ 鸡脆骨上的鸡油会产生油脂）烧制6成热 下入腌制号的鸡脆骨 翻炒即可 可适当加入芝麻调香 完工
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、止咳化痰、滋补等功效；可与薄荷、冬虫夏草、冬瓜搭配；与李子、鲍鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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