| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 浓香葡式蛋挞热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于攀登雪山54分钟消耗的热量990 | |||||
1、所有原材料和配料。（后来发现蛋挞液颜色不够黄，又增加了一个鸡蛋）
2、将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入小锅中加热，直至砂糖全部融化。
3、冷却至不烫手时，加入蛋黄搅拌均匀。
4、加入低筋面粉拌匀，一定要把小颗粒全部搅开，搅拌均匀。
5、挞皮整形（将底部按薄）后注入蛋挞水，7－8分满即可。其中一半加入吉士粉，尝尝味道是否有区别。
6、入烤箱，上下火，220度15分钟。
7、再来张成品照片。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与羊排、北极虾、桂圆肉搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与韭菜、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
