| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 焦糖蛋奶布丁热量/卡路里247千卡 | |||
1、冷水、白糖、加热至琥珀色,焦糖完成
2、奶酪融化、QQ糖融化、牛奶、加热搅拌融化至粘稠,加入搅拌完得鸡蛋液、搅拌均匀。轻轻震盆、把气泡震出,布丁液完成
3、蒸30分左右,放入冰箱冷藏一晚,冷藏后盖上焦糖液,完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效;可与银鱼、荠菜、洋葱搭配;与柿子、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、防治近视、美白等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与枣、橙、巧克力相克,同食可能会引起不适;
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有补钙、预防心血管疾病、保护牙齿等功效;与鲈鱼、菠菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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