| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 蟹黄蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于垒球78分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。
2、嫩姜磨成茸。
3、咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。
4、把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。
5、搅拌均匀。
6、锅里倒入2大勺玉米油（或其他自己喜欢的植物油），烧热后倒入搅匀的蛋白混合物。
7、一分钟再倒入蛋黄，轻轻翻炒。
8、炒至鸡蛋凝固即可关火，盛出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与黄豆、羊排、苋菜搭配；与鹅、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺火、丰肌等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
