| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 胡萝卜烧牛腩热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡,相当于编织431分钟消耗的热量210 | |||||
1、胡萝卜切块
2、牛腩切块，与香叶、八角、桂皮等一起入锅，加料酒翻炒
3、牛肉变色后加水，没过牛肉即可。大火烧开，滤清浮末，调至中火，等水烧至二分之一时加入胡萝卜，等水烧至三分之一时加盐和酱油调味、调色。翻炒至快收汁时出锅
4、放入高压锅中压制一下，上汽后约25分钟即可
5、出锅撒上葱花就大功告成了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、养血、安中益气等功效；可与芋头、香菇、土豆搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效；可与鲈鱼、菠菜、豆浆搭配；与山药、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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