| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 黄瓜凉拌猪头肉热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于仰泳205分钟消耗的热量420 | |||||
1、买波尼亚脱脂猪头肉，按照纹理横切成大小合适的块儿。
2、黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3、把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4、把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和味极鲜酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可！
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、滋阴等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、解毒消肿、抗衰老等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与芦柑、杨梅、草莓相克，同食可能会引起不适；
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