| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 腐竹木耳热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于循环训练81分钟消耗的热量480 | |||||
1、腐竹木耳都用凉水泡开，腐竹泡的时间要比较长，得提前泡，木耳炒之前泡就行。泡软后木耳撕碎，腐竹切小段。
2、热油锅，放点花椒煸香先，如果有红辣椒最好，然后放木耳下锅煸炒，再放腐竹
3、撒点枸杞和花生米，加生抽，翻炒均匀后加点水焖煮一会儿。
4、待汤汁差不多收干后撒点葱花起锅。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、抗溃疡、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、抗癌、活血等功效；可与草鱼、竹笋、枣（鲜）搭配；与田螺、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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