| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 黄金薯泥糕热量/卡路里593千卡 | |||

1、土豆和咸蛋一起上锅蒸熟。

2、蒸好的土豆去皮、压成泥

3、把胡萝卜毛豆木耳玉米粒洗净

4、把胡萝卜毛豆玉米粒木耳过水焯

5、胡萝卜毛豆玉米粒木耳剁碎加土豆泥搅拌均匀。

6、把蒸蛋黄放过滤网、压成细条

7、压好的细条丝

8、土豆泥用模具压成四方形撒上丝条

9、切好的成品。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、美容等功效;可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配;与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、降阴火、泽肤等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
咸鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
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