| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 妈妈酸辣鱿鱼卷热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于冰上掷石游戏38分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱿鱼洗净去红膜，斜切打花刀（注意不要切断了）备用。
2、蒜苔洗净切丁备用、榨菜切丁备用（榨菜丁忘记照相了）
3、鱿鱼滚水下锅焯水，沥干备用（鲜鱿鱼一定要焯水，不然炒起来会出很多水口感很差）。
4、将蒜瓣和指天椒切碎末，热油爆香之后放蒜苔翻炒。
5、翻炒过程中放少量清水防止糊底，然后将榨菜丁和焯水后滴鱿鱼放入不断翻炒。
6、最后放少许料酒、两匙白醋、适量耗油和清水炒匀酱汁即可出锅食用
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、抑制细菌生长、预防便秘等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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