| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 曲奇饼干热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于飙车327分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步：黄油室温软化后切成小块。
2、第二步：放入糖粉和幼砂糖，用打蛋器充分打发，直到黄油变白，体积变大。
3、第三步：鸡蛋打散，分三次倒入并用打蛋器打均匀。每次充分打匀后才可以加下一次的蛋液。
4、第四步：用面粉筛筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，直到没有面粉沫为止。
5、第五步：面糊弄好后装入裱花袋。再烤盘上挤出形状。
6、第六步：烤箱预热180度，取中层。烤10-12分钟左右，直到曲奇饼胚的边缘基本上色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、洋葱、紫菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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