| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 尖椒炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于酒保60分钟消耗的热量138 | |||||
1、尖椒切成圆圈，鸡蛋打散备用。
2、将锅充分加热，倒入适量油。油热后放入花椒爆香。
3、将花椒从锅里扔出来，放入鸡蛋，炒到定型，把鸡蛋倒出来
4、锅里加少量油，放入尖椒翻炒。盖一会儿锅盖再炒一炒。
5、放入鸡蛋，咸盐和鸡精。翻炒均匀后即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与青椒、辣椒、西红柿搭配；与雪莲果、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、芳香健胃等功效；
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