| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 煎豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于洗车133分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，两面裹上生粉。 放油待七成热，豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许油，放入蒜头爆一下，倒些辣椒酱翻炒一下，将煎过的豆腐倒入，稍微炒一下倒点料酒防止焦掉，最后放葱花翻炒片刻关火，装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清热润燥、抗血管等功效；可与鳝鱼、黄瓜、草鱼搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、美容护肤等功效；
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