| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 鸭肉紫薯手擀面热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于踮脚365分钟消耗的热量288 | |||||
1、搞宝宝食物剩的紫薯泥和鸡蛋液，焯苋菜留下的水我用来和面了，很漂亮的紫色
2、加入紫薯，一点盐，苋菜水，和面，揉成光滑的球，封上保鲜膜，醒面半小时，用擀面杖擀面大大薄薄的大面皮，撒点米粉折起来，像收起来的扇面，然后用刀切成一条条
3、开水下面，面浮起就捞起来，放冷水里激一下，另做汤头，我用的剩的牛肉汤，
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、消螺蛳积、补血行水等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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