| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 锅塌豆腐热量/卡路里348千卡 | |||

1、西兰花焯水。

2、豆腐切块。

3、胡萝卜切片,木耳撕小块。

4、豆腐下锅煎至亮面金黄,盛出备用。

5、胡萝卜木耳下锅炒至断生。

6、下豆腐炒匀,加盐加点水焖一会,出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、治疗高血压、下气消痰等功效;可与荠菜、白萝卜、羊肉搭配;与小葱、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强血管韧性、促进生长等功效;可与金针菇、枸杞、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、利尿等功效;可与狗肉、鲈鱼、蜂蜜搭配;与柚子、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、清肠胃、抗癌等功效;可与鱿鱼、鲫鱼、芦荟搭配;与红螺 、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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