| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里1996千卡 | |||

1、准备所需材料 。

2、蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3、搅拌均匀至发白。

4、倒入牛奶。

5、搅拌均匀。

6、将小锅放在炉子上,开小火边煮边打搅,以免糊底

7、煮至浓稠关火放凉备用。

8、芒果取肉用料理机打成果泥。

9、将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10、充分的搅拌均匀。

11、淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12、再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里

13、再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14、然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右,最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

15、成品
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、杀菌、防止晕车等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大蒜、精盐、大葱相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、美容养颜等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与米汤、巧克力、醋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效;可与百合、干贝、北极虾搭配;与兔肉、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、化痰、止咳等功效;可与羊排、马蹄、三文鱼搭配;与山楂、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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