| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 奥尔良煎里脊肉热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于越野滑雪43分钟消耗的热量840 | |||||
1、里脊肉洗净切薄片儿，加入料酒抓匀，尽量使料酒都浸入肉片里后再加入一个蛋清，再次抓匀，仍然是尽量使之浸入肉片中。这样处理的肉片很嫩
2、再将奥尔良腌料加入其中，抓匀，腌制2小时以上，我是晚上腌制的，早起起来做的，味道更好
3、电饼铛加热，涂抹上少许食用油，放入腌制好的肉片，煎至一面变色就翻面煎另一面至熟。我切的薄，基本一反一正就熟了。
4、选自己喜欢的蔬菜搭配装盘，撒上芝麻即可
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有护肤、清热生津、养阴凉血等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与黄瓜、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、海虾、桂圆搭配；与桔子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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