| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 香菇蒸豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于掸灰尘110分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切块。
2、香菇切丁。
3、豆腐摆在盘上，用牙签插很多小眼，舀几小勺红腐乳汤浇上，倒点儿生抽，撒一点点儿盐和糖，撒香菇丁，开水上锅蒸5分钟。
4、出锅，撒葱花，用热的麻油浇上。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血脂、降低胆固醇等功效；可与西红柿、油麦菜、海带 搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、健胃保肝等功效；可与仔鸡、鲤鱼、扁豆搭配；与鹌鹑、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
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