| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 冰淇淋热量/卡路里1967千卡 | |||

1、材料如图,鸡蛋只要蛋黄。

2、白糖倒入蛋黄里,打出泡。

3、牛奶烧成微开。

4、一勺一勺的加进蛋液里面打匀,不能一下倒进去,牛奶的热度会把蛋液冲熟。

5、加入一点奶油打成如图,放入冰箱,两小时就去搅匀一次,就不会冻出冰渣子。

6、结块了,勺出来开吃吧!
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、避免智力衰退、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、改善睡眠等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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