| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 1456千卡 | 364千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 面筋炒木耳热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于堆木头294分钟消耗的热量300 | |||||
1、将买回的生面筋放卤水里卤10分钟，凉凉。
2、面筋切薄片，或手撕也行。将配料黑木耳改刀，葱、蒜姜、青椒切好备用。
3、锅预热倒油，加干辣椒，蒜姜炒香，依次倒入面筋、黑木耳、青椒、葱翻炒，随后放盐、鸡精、南德、少许生抽增香。继续翻炒片刻出锅。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、和中、安神除烦等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、祛病延年、抗肿瘤等功效；可与竹笋、枣（鲜）、圆白菜搭配；与猪血、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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