| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 蚝香豆腐皮热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于攀岩10分钟消耗的热量660 | |||||
1、豆腐皮儿切得稍微宽丝，入沸水焯水一下，捞出控下水
2、青椒切丝儿，不爱吃辣的去掉里面白色的筋儿，蒜瓣去皮儿切末
3、炒锅加热，加入适量的食用油，下入蒜末爆香后，先加入青椒丝再加入豆腐皮儿翻炒
4、加入少许蚝油，盐调味儿出锅即可
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、开胃消食等功效；可与鳝鱼、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、解诸毒、改善肝功能等功效；可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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